Чабатта за 4 часа

Моница писал(а):

Еля29 писал(а): 250гр. муки как измерить? 250 г муки - это 1,5 ст (стакан 250мл)

А у нас 250г муки это 2,25 стакана (недавно приобрела весы, и еще в шоке - всегда раньше работала с таким же расчетом как и у тебя, Элина, что стакан муки весит примерно 165г... и вот почему мне всегда приходилось добавлять муки, у нас то ведь стакан муки весит 110г...)


а вот и мой отчет...


мне не удалось создать пар в духовке так как духовку разогревала с хлебом в ней и корочка получилась жестковатой (не было другого теплого места подходить тесту, а выносить на холодное место тесто чтобы согреть духовку, не рискнула). сам мякиш обалденно вкусный - в следующий раз постараюсь чтоб с паром все получилось

и еще - испекла двойную порцию - одну как у тебя, а другую в форме - разницы особой не ощутила, но думаю что это из-за отсутствия пара

в общем, буду совершенствовать, так как ошибка только моя - тем более что хлеб безумно понравился мужу (я к хлебу как-то равнодушна, но с колбаской тоже оценила). с двойной порции половину уже сь ели (за 3 часа)