Салат из белой фасоли с зеленью (Fasolia me Horta)

Оля, заканчиваю нынешний сезон дачной травки твоим салатом. Последние листья мангольда, петрушечка, шпинат... Прощайте, свежие, ароматные, яркие, до следующего лета, до будущего дачного сезона! Горчичных листьев уже не добыть, рукколу у нас тоже продают только весной, поэтому пока мариновала лук, посыпала его просто горчичным семенем, что дало свой пикантный аромат сразу же!
Хотя листиков уже было и не очень много, а на капусту заменять мне категорически не хотелось, но салат получился очень сочным и полноценным. У меня оставалось по нескольку штучек маринованного серебристого лучка и маринованных мелких шампиньонов. Я пристроила их сюда же и не пожалела! Семейным моим конечно пришлось по вкусу, они этот салат полюбили ещё с прошлого года. Скоро скину фоточку.