Пирожные «Птичье молоко»

Алия, добрый вечер. Опять я посмотрела на Ваших красавчиков-и всё же я списала рецепт Я не новичок в выпечке, но считаю куличи и суфле высшим пилотажем Да и еще я так искренне расстраиваюсь каждой неудаче в выпечке(хотя,по правде говоря, их не так и много было ), что мои родные ходят тихо-тихо, пока идет процесс приготовления Но уж если всё удается-то это йох-ох-оу!Рады все! Думаю, испечь Ваш рецепт, но в виде торта, бабушке на день рождения ВОПРОС,Алия, срочный:форму какого размера взять лучше на количество Ваших ингредиентов? У меня есть разъёмные формы диаметром 28 см,26 см и 23 см-какую использовать рациональнее?