Шоколадно - кофейное печенье от Пьра Эрме

Jez писал(а):

тесто раскатываться точно не должно, но и не должно быть слишком мягким - если его уже трудновато лопаткой мешать, но все равно мешается, то все нормально. после выдержки в холодильнике оно затвердеет и можно будет катать шарики, как из упругого пластилина. Тесто немного расплывется при выпечке, но не слишком, так что клади их на см 3-4 от друг друга.

Алиночка, спасибо, что ответила, очень точно сформулировала


Dellamisa-Люба, фотографии просто убийственно красивые (у меня никогда такие чёткие не получаются ). Рада, что печенье понравилось! Спасибо, Любочка!