Russische Zupfkuchen (пирог с творожной начинкой)

Девушки, подскажите, пожалуйста. У нас не продаются сливки 30%, можно ли их заменить сметаной 20%? Жирнее 20% у нас тоже не бывает, разве что деревенская с рынка, но эту сметану можно буквально резать ножом.