Летний пирог «Смерть бесконечным ягодам» ))

Красота и вкуснота! Обожаю ягодные пироги. Когда нмого-много начинки
Спасибо за рецепт!
Впорос: тесто после выпечки какое получается? рассыпчатое? т.е. песочное или за счёт молока более упругое становится?