Крем карамельно- медовый

Малгося писал(а):

Ликуся! С каждым новым рецептом все вкусней и вкусней! Искренне тебе благодарна за все твои рецептики!

Малгосенька,Мне всегда приятно, когда ты меня так высоко оцениваешь!!!! Спасибо за отзыв,

Мира777 писал(а):

Спасибо Лика я обязательно сделаю этот крем!!!

Марисабэль,так приятно, что ты заглянула!!! Спасибо за оценку

Jez писал(а):

1. сахар надо ставить в кастрюльку с 2-мя ст.л. воды, это даст ему легче растаять и не собираться в комочки 2. когда сахар и вода приобретут пасто-образное состояние, но сахар ешце не растаял, добавьте 1/2 ч. л. лимонного сока или несколько капель слабого уксуса - сахар МОМЕНТАЛьНО пенится и тает - в книге было обьяснение что кислота не дает сахару "кристализоваться"

Алина, у меня есть десертные рецепты с карамелью.и вот, я тоже так готовила как ты скопировала с кулинарной книги,и все правильно там описано,
А в этом рецепте где я взяла с книги,подают такой вариант приготовления карамели.И я решила не отступать от рецепта и готовила все так как там написано .

Jez писал(а):

девочки, чтоб такого не было, я воспользовалась советом из французской кулинарной книги - и у меня все отлично получилось без таких казусов

Алиночка,соглашаюсь с тобой полностью и у себя в рецепте тоже исправлю,чтоб многим девочкам которые захотят приготовить такой крем облегчить работу и чтоб карамель не крестализировалась!!!!!

Jez писал(а):

крем очень вкусный! и его много! мед превалирует, так что ищущие ярко выраженый карамельный вкус пусть делают еще одну порцию карамели и взбивают с маслом (я уже писала выше как предотвратить затвердевание карамели) с разрезом буду завтра

Алиночка,спасибо тебе большое ,что нашла время о оставила оочень нужную и полезную информацию И спасибо ,за красивый фотоочетик.