Клюква под снегом

Очень нежный тортик с кисленькой клюквенной прослойкой и сметанным кремом





Для теста:
1.5 ст. сметаны
1.5 ст. сахара,
2 яйца
1/2 ч.л.соды
2 ст. муки

Крем №1:
2ст. сметаны
1 ст. сахара
Крем №2:
1ст. клюквы
1 лимон(я взяла 1 апельсин)
1 ст. сахара

Яйца взбить с сахаром,добавить сметану,соду,гашенную уксусом. Всё хорошенько размешать,всыпать муку. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. Тесто разделить на 2 части и выпечь 2 коржа. Остудить их и разрезать пополам,чтобы получилось 4 коржа. Для клюквенного крема: клюкву пропустить с лимоном (или апельсином )через мясорубку и смешать с сахаром. Промазать коржи кремом чередуя крем 1 и крем 2.

Приятного аппетита!