Дианочка, думаю, что можно, только учитывай костлявость рыбы. Если есть возможность заранее выбрать из нее кости, будет просто шикарно! То, что это возможно, я знаю точно, так как моя мама когда солит форель, всегда заранее извлекает все косточки, получается очень нежно, думаю и с лазаньей будет так же. Форель вообще одна из моих любимых рыбин, я даже однажды на рыбалке сама поймала одну д 2,5 кг!
