Чизкейк «Пралине»

Скажите пожалуйста, в как понять на водяной бане? просто в духовку поставить форму с чизом в ещё одну форму с водой? или именно пар нужен....
Чизкейк изумительно красивый) буду делать, если с баней разберусь)