«Бисквиты» из сметанного теста

Оленька, и я добралась до твоих бисквитов!
Хочу испечь, а потом свернуть рулетом с масляным кремом. На фото в начале этой темы у тебя есть рулет, а отдельного рецепта я не нашла у тебя. Оль, можешь в пропорциях сказать сколько яиц брать для рулета?
Спасибо!!!