«Бисквиты» из сметанного теста

Оленька, с тестом ясно! Спасибо! Теперь ещё вопрос: как быть с масляным кремом? Меня всегда это интересовало: если свернуть теплым рулет, чтобы тесто не сломалось - масло из крема выпечет , как ты поступаешь?