«Бисквиты» из сметанного теста

Оль, я и хотела взбить варенье с маслом , может и не стоит с маслом? А ты какой беспроблемный крем посоветуешь?
Если не масляный крем, то рулет лучше сворачивать горячим?
Я уже почти иду тесто делать на него!
Я тебе очень благодарна за бисквитный ликбез!