Вегетарианский Цезарь

в "прошлой" жизни я очень любила этот салатик.потому решила его переделать и помоему получилось очень достойно.
и так:
качанчик айсберга
черри
сыр ольтерманни (тк в нем нет сычужного фермента)
майонез (без яиц)
сметана 20%
горчица (у меня дижонская.но не зернистая)
каперсы
2 дольки чеснока
сухарики (см.состав.чтоб был без яиц)
лимон

нарезаем айсберг как-то так


далее смешиваем соус..
пропорции написала примерно
смесь должна получиться не жидкая
сметана(4 ст.л.)+майонез (2 ст.л.) + сыр измельчить в блендере (грамм 150) + чеснок + чайная л.горчицы + каперсы (пол-баночки и того в чем они плавают пару ложек) + лимон (+/- ст.л)



хорошо смешиваем с листьями



добавляем черри и сухарики
кстати каперсы и сухарики у меня такие


вуаля


он в жизни симпатишней чем на фото ))