Оксана Оле
Оксана
45 лет
Украина, Луганск
Arseniya, Александра, по поводу белков я чуть выше писала свою позицию, если интересно посмотри. А на счет взбивания на паровой бане, белки получатся очень воздушные, мне кажется, и будет более похоже на крем, я не знаю можно ли будет такой смесью рисовать тонкие линии, и насколько хорошо она будет застывать тоже вопрос, но если попробуешь расскажи потом.
Говорят, что можно вместо белков использовать лимонный сок, т.е. сах.пудру разводить лимонным соком до нужной консистенции, но это не айсинг а глазурь получается.