Постная коврижка! (лёгкая и вкусная)

Катюшенька, делала на днях коврижечку, что-то опять потянуло на постную выпечку, у меня к ней любовь какая то маниакальная
Рецепт выручалочка, когда ничего уже нет, а хочется что-то испечь быстро
Делала в кольцевой, и поднялось почему то не так, как в круглой форме, но на вкусе это не отражается, ням-ням
Катюша