Новый 2012 год - Готовимся к празднику!

FrauMau
Рецептов Штоллена много, но я когда делала выбрала наиболее оптимальный по пропорции, без излишеств. Есть еще с творогом, но он не хранится так долго, его надо съедать практически сразу.
Вот рецепт
Я сканировала со своих записей, а циферки это я для себя упорядочивала этапы.
Сухофрукты замачивала на ночь.
Хранить завернутым в 2-3 слоя бумаги для выпечки и затем в пакет, на холоде, хранится 3-4 недели до Рождества. Чем дольше лежит, тем вкуснее.
Из этого теста получается 2 штуки. От одного я пораньше отрезала куски на пробу, вкус сильно менялся.