Пельмени, способ лепки

Gullnas
Раньше, когда жила еще с родителями, мама катала тесто, а мы с папой лепили, так вот папа лепил такие же пельмешки, я их еще называла платочки или рожица в платочке , сейчас увидела и сразу папу вспомнила , а на счет резки теста, мы что на манты, что на пельмени (разница в размере) режем по другому, попробую рассказать, раскатываем тесто тонко, затем посыпав мукой заварачиваем в скалку, покажу на листе бумаги ...со скалки тесто скаладываем таким образом, учитывая сторону квадрата, каким хотите, чтобы был ваш пельмешек... затем делим его, так ...должны получится длинные полоски, их вы складываете друг на дружку, и нарезаем на квадраты... вот и все, а то увидев метод вашей резки, это же так кропотливо, и поверхность царапается... Рада буду если это помогла, и извиняюсь что влезла со своими пояснениями в вашу темку