Фокачча (Три из одного)

омило писал(а):

7 гр. сухих дрожжей 270 мл воды комнатной температуры 90-100 гр. оливкового масла 10 гр соли 2 ст.л. измельченного розмарина 500 гр. хлебной муки 10 гр соли крупного помола

омило писал(а):

1) В небольшой емкости растворить дрожжи в 100 гр воды. Добавить 50 мл оливкового масла и оставшуюся воду. Добавить соль, измельченный розмарин и половину муки (250 гр). Перемешать до однородности. Затем понемногу добавляя оставшуюся муку замесить эластичное тесто. Вымешивать около 10 минут. Выложить тесто в смазанную оливковым маслом посуду, покрыть влажной салфеткой. Оставить при комнатной температуре на 1,5 – 2 часа до удвоения объема.

Оль, так масла оливкового идет 50 или 90г? или 50 на тесто, остальное на обмазки перемазки?