Фокачча (Три из одного)

Олечка, я тебя уже по фоткам узнаю, красота! думаю не менее вкусно )

pushonik

Спасибо, Ваше Высочество

здравствуйте, а что такое хлебная мука? это какая-то не простая мука или я что-то путаю?

ленхен писал(а):

а что такое хлебная мука

это мука с высоким содержанием протеина
Мне кажется в Германии это тип 550

Спасибо за рецепт! Очень красивые хлебцы.
Скажите, а Вы их одновременно выпекаете? А если нет, то остальные просто на последнем этапе (3) ждут?

Kisunya писал(а):

а Вы их одновременно выпекаете?

Те, что на фото пекла одновременно.
Заранее подготовила 3 "начинки".
Разделила тесто на 3 части и начинила.
Выпекала одновременно

Скажите,пожалуйста,а хлебная мука - это какая-то особенная?

Извините,не дочитала

это мука с высоким содержанием протеина

Привет Оленька!
Я с отчетиком! Мои девочки вспомнили о вкусном хлебе с помидорами... и вот он!
Съели быстренько, думаю попросят добавки!
Спасибо! Вкуууусно!

Юрьевна писал(а):

Спасибо! Вкуууусно

Танюш, красота - сил нет

Ольга, очень красиво и вкусно фокачча выглядит. Подскажи, плиз, можно ли черри заменить на вяленные помидоры? По идее должно быть вкусненько

Светлана_UKR писал(а):

можно ли черри заменить на вяленные помидоры

Cветлан, можно, я думаю, но они суховатые и не знаю, на сколько вкусно будет

Здорово получилось!!



На очереди еще два вкуса!
omilo, спасибо за разнообразие и хороший рецепт!

mulberry
На здоровье, заходите еще

Интересный вкус получился, необычный!

согласна

Ох, какая красота получается по этому рецепту!!

omilo, еще раз спасибочки за удачный рецепт!!

Оленька,
у меня насущный вопрос:
как хранить фокаччу после приготовления? чтоб не зачерствела на следующий день?
а то получается: сразу после выпечки незабываемо вкусно, а вот если не скушали сразу, то на следдень сухарь не угрызть - жалко.

mulberry красиво получилось

Викуш, у меня сухарей не получалось В течение дня оставляла на столе, в пакете. А на ночь - убирала в холодильник (из-за наполнителнй - помидоры, бекон - не рисковала при комн.темп. оставлять). На утро в микро можно подогреть

омило писал(а):

7 гр. сухих дрожжей 270 мл воды комнатной температуры 90-100 гр. оливкового масла 10 гр соли 2 ст.л. измельченного розмарина 500 гр. хлебной муки 10 гр соли крупного помола

омило писал(а):

1) В небольшой емкости растворить дрожжи в 100 гр воды. Добавить 50 мл оливкового масла и оставшуюся воду. Добавить соль, измельченный розмарин и половину муки (250 гр). Перемешать до однородности. Затем понемногу добавляя оставшуюся муку замесить эластичное тесто. Вымешивать около 10 минут. Выложить тесто в смазанную оливковым маслом посуду, покрыть влажной салфеткой. Оставить при комнатной температуре на 1,5 – 2 часа до удвоения объема.

Оль, так масла оливкового идет 50 или 90г? или 50 на тесто, остальное на обмазки перемазки?

Jez писал(а):

90г? или 50 на тесто, остальное на обмазки перемазки?

Алин, именно 90. "50 на тесто, остальное на обмазки перемазки"

Спасибо огромное за рецепт, обязательно приготовлю на этой неделе,только съездим за розмарином в магазин))
Базилик исть,черри тоже нне проблема, а вот розмарина в шаговой доступности нет((

Может_быть писал(а):

Спасибо огромное за рецепт

Аня, на здоровье и удачи

Приготовила!
Безумно вкусно, одну съели с мужем вечером, другую он забрал сегодня на работу..

Очень вкусно, и даже у меня пышно получилось

очень рада, что получилось