Венгерские помидорки, очищенные в собственном соку

Сок для заливки конечно нужно прокипятить и горячим залить помидоры холодные, уложенные в простерилизованные банки.

А самим из помидор сок готовить не сложно.
Процедура почти та же по подготовке и очистке помидор. Очищенные помидоры пропускаем в мясорубку или порциями терзаем в блендере, немного на половину получившегося объёма разбавляем водой - это получилась основа заливки. Отмеряем нужный объём и всё дальше как в рецепте: специи, столь, сахар, кипятим мин 5 и заливаем помидоры. Чуть подольше, но результат тот же. Это если своих помидор ну так много, что девать некуда.