Маринованные мидии

Маша,скажите....там,что чёрное.....это надо убирать?Мидии из магазина..мне понравились.......сделала сама ....мне не понравились...из-за этого чёрного какой то привкус ,который мне не нравиться может,я что-то не правильно сделала?