Маринованные мидии

Всем доброго дня и хорошего настроения!
Я решила выложить этот рецепт просто как напоминание, что можно сделать из замороженных мидий.
Очень у нас в семье любят маринованные мидии.
Я приловчилась готовить это блюдо так.



Купленные мидии я перед чисткой предпочитаю прокипятить в подсоленой воде буквально 3 минуты


Затем следует самый длительный процесс, необходимо почистить их от остатков водорослей и ракушек, также я счищаю зеленую бахрому


Уже почищенные мидии перекладываю в баночку, делаю маринад из уксуса, соли и сахара, и заливаю водой.

По желанию часть маринада можно слить и долить в баночку подсолнечного масла.


Кушать можно буквально через 10-15 мин., хранятся маринованные мидии в холодильнике.
Приятного аппетита

Спасибо!

Как мне нравится этот рецептик
А что если взять уже очищеные и проваренные мидии, вот такие, например?

Наверное, результат будет тоже неплохой?
Ещё вопрос: а каким маринадом ты заливаешь - горячим или охлаждённым?

mashali, а в каких пропорциях готовите маринад?

олина,
Люси,
Пенка

спасибо за внимание к рецепту!


Люси, конечно с уже чистыми мидиями будет еще лучше! Маринад надо брать горячий.

О рецепте маринада я никогда не задумывалась, но приблизительно 1ст.л. уксуса 9%, 1,5-2 ст.л. сахара, соль по вкусу и 1/2-3/4 стакана горячей воды. Маринад должен быть кисло-сладким.

Ооох, да вместе с маринованным сыром ... Слюнки, слюнки, вы кудааааааа? Супер , обожам мидии всей семьёй, прибрала в закладки СПА-СИ-БО!!!!!

Мы делаем очень похожий вариант,только не отвариваем их.просто насыпаем в банки слоями с луком и чесноком(чуть-чуть). Потом делаю маринад из сахара ,воды,соли,перцев,лаврушки,лимонного сока и соевого соуса(бросаю всё это в только вскипевшую воду и даю постоять до тёпленького под крышкой) перед заливкой наливаю в банки по чуть-чуть оливкового масла и заливаю,закрываю и переворачиваю раз в 30 минут. Через 1,5-2 часа-пальчики оближешь!

Обожаем маринованные мидии всей семьей! Обязательно попробую сама приготовить.

Мария, а подскажите мне, с чем и как их кушать или что можно с них приготовить???

Тася,да их просто так без ничего с белым вином вкусно.Банку вдвоём за 15 минут съедаем.ОБАЛДЕТЬ как вкусно.Ещё можно с рисом.на поджаренном хлебе.в корзиночках с салатом.....

Мария!!!!!!!!
Спасибо дорогая!!!!!!!

Маша,скажите....там,что чёрное.....это надо убирать?Мидии из магазина..мне понравились.......сделала сама ....мне не понравились...из-за этого чёрного какой то привкус ,который мне не нравиться может,я что-то не правильно сделала?

lenka
на здоровье!

Elena54,
в мидиях надо убирать "ногу", которой крепится мидия к ракушке, и "бахрому", через которую фильтруется вода - тогда вся мидия съедобная и вксная.
Надеюсь, что у вас получиться

mashali Мария, дывно рецептик был в закладках но только сегодня приготовила-вкусняшка, пальчики оближешь!!!!

Аленка31, рада что все получилось!

вот и я замариновала...но еще не пробовали....думаю, будет очкеь вкусно)спасибо!!!

murmuna
на здоровье!

Мария,cпасибо за простой рецепт .на днях попробую сделать-и обязательно отчитаюсь))

Здравствуйте Мария!
Спасибо за рецепт маринованных мидий, я их очень люблю!
Мариновала не так давно, получилось вкусно, уже всё съели, осталась одна фотография ещё целых баночек:


Спасибо за рецепт!

$ik, мммм, какая красота!
Спасибо за вкусняшку!

Здравствуйте Мария! Спасибо за хороший рецепт, вчера готовила любимые мидии по вашему рецепту))

Я тоже люблю делать маринованные мидии.Только делаю с яблочным уксусом и оливковым маслом желательно.Очень вкусно получается.

mashali, рецептом воспользовалась. Спасибо!

mulberry
спасибо за отчет!
Кушайте, на здоровье

Никогда не пробовала мидии..
Как то боязно,почему то..
Скажите ,девочки,на вкус чем похожи?