Торт «Дамский каприз»

Катя,очень заинтересовал меня этот торт. Он похож на маминого "Мишку".
Тесто после раскатки можно снять с доски ? У его раскатываю прямо на протвине. Очень вкусный торт !
Я сливки в покрытии не использую. Точно так делаю сметанный крем и пропитываю коржи горячими.