Косички из лосося

Привет! предлагаю вашему вниманию очень вкусное блюдо из животиков лосося))) блюдо простое, эффектно выглядит на праздничном столе, удивляя гостей, и еще нам не обходится дорого !
брюшки лосося имеют полезные жири, вещества и просто вкусные)))
идея оформления не моя, увидела в каком то журнале, запомнилось и еще у нас на сайте есть такое оформление свинины ).
и так, приступим:

Ингредиенты:
-брюшки лосося,
-лимон, соль, перец,
-петрушка, укроп.

Для соуса:
-сок лимона,
-оливковое масло,
-вода,
-соль, перец,
-укроп, петрушка.

Сначала почистим брюшки от чешуи, помоем,


делаем почти одинаковой длины полоски, где то 10 см. чтоб хорошо косичку плести.



скрепляем кончики зубочисткой



плетем косичку





теперь солим с двух сторон и перчим, выдавливаем сок из пол - лимона, присыпаем петрушкой, укропом




ставим у форму на фольгу,

и у духовку до полного приготовления))) набираемся терпения и ждем.
ой нет, забила, готовим соус! и таким образом сокращаем время ожидания))))

Для соуса: смешать сок лимона, немного води и масла оливкового, соль, перец, и перемешать. Соус готов!

Теперь вытаскиваем рыбку и украшаем по вкусу, соус подаем в отдельной чашке.
Приятного аппетита!!!