Пышный хлеб на овсяной закваске

VERRONA3000 писал(а):

Мне оень понравился этот хлеб. Я его пока только один раз делала. И он у меня получился дырчатым, но тяжелым и влажным. Фото есть, только размер как-то уменьшить надо. Хочу сегодня опять ставить, овсянка подошла, пузырится. Подскажите - чтобы он получился легким и пушистым - муки больше добавлять надо или чего-то другого? _______________________________________________________________________ 08.03.11. Муки в этот раз добавила больше. Сейчас достала из духовки - опять тяжелый. Еще не разрезала, лежит остывает. Снизу почему-то растрескался.... И что я сделала не так?

Вероника, простите, я как-то давно сюда не заглядывала. Дело может быть во многом: исходная каша другая, мука ни как у меня с домашней мельницы, закваска другая и т.д. Если так упорно не вышло - вероятно не ваш рецепт. На сайте много отличных рецептов. Дерзайте!

14anna08 писал(а):

интересно но почему нет ответа

Не поняла сути Вашего вопроса, Анна?...