«Вкусняцкие грибочки»

Че-то я не поняла - шампиньоны нужно полчаса варить?! Зачем? Они же полностью съедобные. Их два раза по 5 минут проварить на всякий случай - и достаточно. Или в этом есть какой-то иной смысл? Я даже лесные грибы не варю по полчаса, а эти вообще "домашние". А салатик очень симпатичный, надо будет сделать. Обожаю грибочки!