«Киевский торт» Акилежна

Лика, а Вы можете примерно сказать, какой вес получается у тортика, если его печь из 6-8 белков? Увеличенное количество продуктов (для песочного теста: 2 желтка-4 желтка, 180 гр сахара-200 сахара, 150 гр масла-200 гр масла...) Вы писали из расчета на эти 6-8 белков? И еще вопрос, если белки увеличиваются почти вдвое от первоначального рецепта (по нему Вы даете 4 белка), то почему не все ингредиенты тоже увеличиваются вдвое? Заранее спасибо!