Всё о выпечкe хлеба

olgucha79
Оля,как я за тебя рада!Хлеб отличный,молодец!

olgucha79 писал(а):

Как вы делаете что бы верхушка была блестящей? я смазывалал водой но все равно не блестящая.

для блестящей верхушки смазывают крахмальным киселем.варишь кисель из воды и крахмала,когда хлеб из печки достанешь,смажешь и будет блестеть.

olgucha79 писал(а):

Может какие секреты есть

а у тебя какая корзинка?
я в корзинку кладу льняное полотенце,хорошо натертое мукой,а еще лучше рисовой мукой,на него хлеб.мука немного остается,но гораздо меньше чем у тебя.а так нужны спец. корзины расстоечные из лозы.
а ты муку кисточкой после выпечки смахни просто да и все.