Кристина, у меня есть рецепт капусты именно со свеклой - очень вкусно. Называется грузинская капуста.
Могу дать рецепт, но я здесь новенькая и не уверенна, можно ли это сделать в этой теме...
Свекла в этом рецепте сырая, и еще чеснок. Получается очень красивая розовая и ароматная капуста.