Рагу из рубленого мяса с морковью

еленка писал(а):

забыла спросить самое главное-зачем в фарш надо добавлять творог?

Леночка, так давалось в рецепте, и так я делала. Не могу сказать точно, для чего, но думаю, что с ним фрикадельки сочнее и мягче получаются. Иногда ведь и в котлетное мясо для сочности и мягкости добавляют либо пару ложек молока, либо сметану.