Сливки (жирность можно регулировать)

Девочки, у меня проблема со взбиванием. Не знаю, что и делать Уже несколько раз делала по вашему замечательному рецепту и все одно и тоже. 8 часов стоят сливочки в холодильнике, получаюся настоящие сливки. ЖИРНЫЕ, не придраться
Начинаю взбивать, образуется пена, но сливки не густеют совершенно. Консистенция как была жидкой, так и осталась... Может нужно дольше взбивать? Я взбиваю около 3-4 мин, рука устает, да и результата не видно.
Разия, Катюша!!! Может вы знаете, отчего это и подскажете решение проблемы??????
Хочу спечь тортик со сливочным кремом, а промазывать водянистым нехорошо))))
Жду помощи!