Пирог сыр-сыррррр

Спешу поделиться впечатлениями.Только что достала из духовки .Брынзы не было,вместо нее потерла моцареллу.Боялась будет жестковато.Ничего подобного,тесто очень нежное и ничего не опало,как были красавцы в духовке,такие остались и после остывания. Делала в формочках,для маффинов,(бумажные формочки положила в металлическую),наполняла до половины ,получилось 24 штучки.Выпекала 30 мин.Правда не очень хорошо отстают от бумаги,но это мелочи.Обязательно буду делать с брынзой.Спасибо огромное.