Болталка для хлебопёков

бизнесвумен писал(а):

ьожет кто меня ткнет носом где есть рецепт простого белого хлеба на пшеничной закваске без дрожжей

Без дрожжей он выходит кислым, но есть рецепты с мизерным количеством дрожжей, но хлебушки на диво вкусными выходят, вот пара примеров:
http://mariana-aga.livejournal.com/110570.html
http://mariana-aga.livejournal.com/100931.html - этот вообще обожаю, вкуснейший и нежнейший хлеб.
Могу дать и пару рецептов именно заквасочных, но все равно они кислые и отчетливо на вкус напоминают ржаной.