Куурдак
lexuzz
Алексей
42 года
Бишкек
Почки бараньи (порезанные, очищенные от протоков и шкуры и замоченные в уксусе) 4 шт
Печень говяжья 500 гр
баранина лопаточная часть 700 гр
раст масло 50 гр
специи
На масле немного обжарить баранину, затем добавить почки и печень жарить пока на выпарится вода, добовляем кипяток, накрываем крышкой и тушим, вода выкипает, открываем крышку, дожариваем, солим.
p.s. печень лучше кидать за 5-10 минут до готовности и слегка не дожаривать, будет мягче и сочнее!
20 Ноя 2011 19:29