Болталка для хлебопёков

Так вот начитавшись темы про пандемию и наслушавшись разных советов, завела пандемию опять. Ну я - это я.. Я ж не могу так, только хлеб печь и на нем сосредоточиться. Времени нема Вот и пришлось, замешать его, расстоять, сформировать и пихнуть в холодильник. А самой бежать работать. При чем я папе сказала, что в 8 вечера надо вытащить, а я приду в 10 и как раз печь буду. Папа, естественно, забыл. Хотя я весь вечер ему названивала, а он телефон забросил и не слышал ничего. Я задержалась, пришла домой после 10 вечера. Пока достала, пока она согрелась.. Сунула в духовку под крышку, а саму пандемию в миске большой пекла. Временами посматриваю, а тут бах, смотрю, крышку подняло, и прижало верхней стенке духовки Еле вытащила эту крышку, вся обругалась! Запах стоял просто фантастический.. Я просто умирала от этого запаха И вот 3 часа ночи, она чуть подостыла, папа прискакал из комнаты, можно типа с кефирчиком??!! И я не удержалась, отрезала ломоть и с папой напополам.. Ночью, белый теплый хлеб.. Я просто с катушек двинулась, вот честно.. Но я чуть ли не повизгивила от удовольствия Всё, на диету пора,это точно.


Вся корочка в пузырьках, от холодильника?


А еще бородинский делала опять. Смазывала водой, первые минут 15 и с паром и под крышкой пекла:


Что скажете? Нож абсолютно чистый.. но мякиш плотный?
Ну и так баловство)
шашлычок с картошечкой

и панкейки на виноградной закваске с лаймовым мороженым Чуть-чуть привкус соды, думаю в след раз поменьше ее положу.