Кролик в красном вине

raduga777 писал(а):

а днях готовила Вашего кролика, вкусно...но немного суховат может потому что я вымачивала не в уксусе, а в воде? Соус Спасибо

Наташа,спасибо за отзыв и аппетитное фото!
да нет,думаю уксус не влияет на сочность мяса
я вымачиваю для того,чтобы убрать специфический запах крольчатины(хотя не все считают,что он вообще присутствует)
мне кажется это от мяса зависит,от самого кролика