Свежий салат - капуста Провансаль

Праздник жизни писал(а):

Танюшка, а ты капусту с солью и сахаром пожамкала-обжала????

Да, Викусь, как учили:

Праздник жизни писал(а):

Выложить в эмалированную емкость, посыпать солью и сахаром, перемешать и обжать руками до появления первого сока.

У меня качан весил 2,6 кг и редька была на 260 гр. Что-то ушло в отходы (кочерыжка, верхние листья, редькина шкурка), но что -то, видимо осталось. Я думаю, съем завтра тарелочку , и у меня все поместится!

Праздник жизни писал(а):

За неделю в одиночку тебе, Танюшка, его не съесть. Точно.

Викусь, у нас большой трудовой коллектив!!!

Праздник жизни писал(а):

И еще: в его составе редька - продукт непривычный нашему желудку, поэтому, все ж, осторожней. Хорошо?

Хорошо!