Барвихинский хлеб на закваске

Янинка123
а вы можете посоветовать как поступить чтоб корочка не была очень жесткой? В общем мне хлеб понравился, но корку пришлось срезать со всех сторон - яиспользовала булгур мелкого помола и немного ячневой крупы
...

позже... прочитала всю тему и свою ошибку поняла

буду печь еще, и вернусь с фото, но не скоро