«Киевский торт» Акилежна

Лика,
Не то что бы в сам крем добавлю орешки,а посыплю им безе тк прочитала здесь что безе может осесть если добавить сразу в белковую массу орешки..вот и решила перестраховаться

Еще вопросик,безе выкладываем только один раз?
Тортик буду покрывать мастикой,надеюсь всё будет ок..

Я вот подумала,может торт лучше собирать в день подачи?может таким образом безе не исчезнут и не намокнут?
Только не знаю,успеют ли протитаться коржи
Каждый раз как делаю новый торт волнуюсь...