Мандариновый кекс «Карнавал»

Ольчик, привет!!

Что-то странно...вроде отправляла сообщения последние, а счас зашла - их как и не было . Ну ладно.Хотела как раз отчитаться о кексике.
Разрезала, вкусный, просто нечто, но.... сыроватый .Клеклое тесто какое-то, плотное,а ты писала,что оно должно быть влажным, но рыхлым таким, да??

Не знаю,что не так, по времени держала как надо,даже больше,потому что у меня с духовкой всегда так почти, поднимался хорошо - видала когда проверяла палочкой готовиность. Правда, в последний раз,когда втыкала палочку. она вышла все равно влажноватая, но я, подумала, типа, он же и должен быть валжным . Кароче, побоялась перепечь его, а в итоге, видимо, недопекла...

Надеюсь,в следующий раз получится все как надо!!

Даже муж поел, хоть и бурчал, что тесто не то. Я говорю - Ну, не доедай... А он: "Так жалко,вкусно же"