Батон нарезной с закваской

Леночка - приветик!!!
Вот и я добралась до этого вкуснющего батона!!!
Я до этого пекла только дрожжевые, потом на халу как подсели,так и не до батонов было....
А сегодня Каролька попросила батон испечь - захотела бутербродов с красной рыбкой,вот я и вспомнила твой рецепт...
Воды у меня пошло 50г.
Пекла первые 5 мин.с паром.



Ну о-о-очень вкусный!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Мякиш изумительно мягкий и пружинистый,корочка тоненькая!!!
Леночка - я в него влюбилась!!!
Спасибо тебе огромное!!!