Рыбка под майонезом с морковью

Предлагаю вам рецепт моей любимой рыбки, которому научила меня мама. Это мой дебют на форуме. Точно такого рецепта на форуме не нашла, поэтому решила поделиться.

Рыбка готовится быстро, получается очень сочная, ароматная. Можно тушить, а можно запекать в духовке. Надеюсь вам понравится.

Итак нам понадобится:
Рыба. Я обычно использую минтай. 1 большая тушка или 2-3 маленьких.
1-2 луковицы.
Морковь 2-3 шт.
Майонез.
Соль по вкусу.

Других специй я обычно не использую - только соль. Лук и морковь не жалейте!

Чистим рыбу, режем на кусочки.
Лук шинкуем, морковь трем на крупной терке.
В сковороде разогреваем небольшое количество подсолнечного масла.
Выкладываем плотно рыбку, солим.
Щедро посыпаем рыбу луком и морковью.



Затем поливаем сверху майонезом. Можно потом разровнять его лопаткой.
Продолжаем готовить на медленном огне под крышкой 25-30 минут.



Гарнир подойдет любой на ваш вкус, но я предпочитаю с картофельным пюре.
Приятного аппетита!