Горячие бутерброды на завтрак

Берем два кусочка готового хлеба для сендвичей,тостов.
Мне очень стыдно , но я не пойму что это за хлеб?! Их можно сделать из обычного хлеба, или нужен специальный? Очень загорелсь сделать такие бутики!!! И впродаже такого не встречала.