Болталка для хлебопёков

Забыла еще показать Булку фруктовую по ГОСТу
http://bvallejo.livejournal.com/70299.html#cutid1


Пекла на двух опарах –заквасочной и дрожжевой ( 3 г )
Мякиш получился плотненьким, но очень мягким... В рецепте не указана влажность теста..., наверно не угадала с водой....
Такой батончик со вкусом лимона....