Болталка для хлебопёков

бизнесвумен писал(а):

угощайтесь

вкусненько а ты с содой делала?

Janinka123 писал(а):

Булку фруктовую по ГОСТу

прекрасная булка!

Svеtлана писал(а):

и у меня сегодня на двух опарах от Сергея:

красивый
ой, девочки, мне после ваших красавцев, как-то и не в кассу свои жалкие поползновения в хлебопечении показывать
Очередная версия бородинского, 1,5 нормы в форме, повыше получился, но потяжелее:


Я его все-таки добью.. благо, что любим всей семьей и естся за пару дней..
Ужасно разорвался батон.. не знаю почему, не достоял видимо, хотя держала как обычно.. стыдоба((

По совету Марины, испекла мельничный хлеб,спасибо за совет Вкусно безумно, мне очень понравился.. такой ароматный серенький хлебушек И солод мой неферментированный все равно девать некуда, а тут пришелся прям очень очень Ошибок море. Одна из них - что невнимательно прочла рецепт, сделала всю норму, когда поняла, что теста ооочень много, было поздно. С трудом впихнула 2 огромные буханки на камушек, они там заняли всю мою духовочку , и как всегда впопыхах не достоял, видимо. Хотя и тыкала я его В след раз исправлюсь, сделаю полнормы на 2 буханочки и увеличу время расстойки. Нельзя хлеб впопыхаха делать, а по-другому не получается, и как жить? вроде и приспособилась,в холодильник пихать на расстойку, бежать на работу, а потом печь, а закваски ночью кормить, но все равно.. обидно до ужаса, что иногда не хватает какого-то часа...Вот такой кошмарик, целый не успела сфотать, отъели а другую буханочку забывшись уже порезала в морозилку..


Ленин хлебец имени самого прекрасного города на Земле оказался адски вкусным, просто язык проглотить можно Спасибо, Лен


Ну и очередная пандемия, перла не по-детски из миски:

Разрезала, а там, о ужас, дырка Схожу сфотографирую, когда подостынет еще чуть. [/b]