Зефир на агаре

Оля приветик вот мой зефир -пастила
В этот раз добавила 11-12гр агара, взбивала долго белки, но через 24 часа были еще очень мягкие, разрезала и оставила еще на 2 дня, схватились и подсохли. Видела рецепт без патоки в блоге Чадеевой, может в ней дело как в Машином хлебе бородинском, она тоже "пеки сам" хоть и карамельная. надо пробовать без патоки. Спасибо замечательная пастила!!!