Апельсиновый торт «Lambada»

Катюша!
Я к тебе с отчетом по тортику!
Как же вкусно получилось! Просто непередаваемый вкус у крема! Очень понравился гостям! Сказали, что я должна зарабатывать на жизнь изготовлением тортов!
У меня коржик получился хрупкий, но высокий, очень пористый и воздушный. Было сложно резать на 3 части. У меня средний "корж" состоял из обломков. Торт при сборке не хотел стоять на месте, все норовил "уползти" Так я его кольцом от разъемной формы собрала и поставила в холодильник. Крем просто шикарно держит форму и тортик получился. Вопрос у меня: коржик и должен быть такой хрупкий или я что-то напортачила?

Вот смотри на моего мученика! Обсыпала его крошкой печенья (graham cracker crumbs)

http://fotki.yandex.ru/users/sunnysashka/view/428898/

http://fotki.yandex.ru/users/sunnysashka/view/428902/

ОГРОМНОЕ ТЕБЕ СПАСИБО!!!!!!!!!!