Болталка для хлебопёков

usya писал(а):

Я правильно понимаю, что тесто одно и то же только в одном солод еще,

правильно.его можно формовать как угодно.просто раскладка на светлое и темное тесто для косички не дана,наверно пополам надо делать.я могу рецепт выставить,но мне бы хотелось его немного переделать.в рецептуре там просто вода мука дрожжи и закваска,но я еще мед добавляла.
в книге три вида Полярный простой,Полярный заварной Полярный улучшенный.простой только мука,вода ,дрожжи и закваска,заварной какой то суррогатный,с улучшителями и сухой заваркой,а улучшенный на дрожжах,без закваски.
А как он у вас называется.Недавно где то увидела,что у вас хлеб с салом продают,Казацкий вроде называется

usya писал(а):

вот ссылка, которую я затаив дыхание изучала

мне Янина недавно тоже давала ,красиво плетет