Болталка и ваши торты сюда

Девочки...несу вам свой многострадальный тортик. Это мой первый заказной, первый свадебный и первый 2-х ярусный торт! Ох и намучилась я с ним... Спасибо девочкам за подсказки и помощь! И что бы я без вас делала?!?
Нижний ярус- сникерс, а верхний- шоколад на кипятке с вишней. Вес примерно 5,5 кг. Сейчас сижу жду заказчицу- страшно жудко!!! Подскажите все ли я сделала правильно? Знаю, айсинг очень толсто нарисован. Я первый раз им рисовала и еще не приспособилась. Очень нуждаюсь в вашей критике, чтобы знать на будущее что поправить....

Ну и сам тортик:





И еще у меня ГРОМАДНЫЙ ВОПРОС: КАК ВЫ УМУДРЯЕТЕСЬ ТАК БЫСТРО ДЕЛАТЬ ТОРТИКИ??? Как бы я не пыталась быстро его сделать, но все равно растянула на несколько дней... За неделю делала цветочки, чтобы высохли. Вчера весь вечер пекла сами торты, а сегодня с 10 утра до 7 вечера (практически без перерывов) ровняла торты и украшала....